Ma petite recette
Ingrédients:
- 125g de farine complète de blé
- 125g de sucre de canne complet
- 125g de beurre salé
- 75g d’amandes en poudre
- 50g de farine de noisette toastée et déshuilée
- 1 oeuf
Préparation:
- Dans une jatte, mélanger toutes les poudres, puis ajouter le beurre fondu puis l’oeuf pour obtenir une pâte dense et homogène.
- Réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes
- Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisser entre deux feuilles de papier sulfurissé afin quelle fasse 1/2 centimètre d’épaisseur
- Découper les biscuits à l’aide d’emportes-pièce de la forme souhaiter.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 10 minutes
- Laisser refroidir les biscuits sur une grille. Ils se conservent une semaine (ici ils sont mangé avant) dans une boîte en metal ou un bocal en verre non hermétique.
Mon astuce:
Ils accompagnent délicieusement la pause-café.
