Recette transmise oralement par ma Grand-Mère paternelle.
Ingrédients pour 4 personnes:
250g de farine
2 gros oeufs
50g de beurre demi-sel
50g de sucre canne complet
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
Préparation:
Dans une jatte, mélanger la farine, la levure le sucre de canne et le sucre et faire une puis.
Ajouter les oeufs battus et le beurre fondu.
Pétrir jusqu’à ce que la pâte ne colle plus.
Couvrir d’un linge et laisser reposer 2 heures.
Etaler la pâte finement (très finement) et découper des rectangles 7cm x 5cm, faire une incision en diagonale et plonger dans l’huile bien chaude (environ 180°). Laisser cuire 3 à 4 minutes sur chaque face.
